Antalya’da hava sıcaklığının artması ile birlikte Manavgat’ta yerli halk, turistler ve yerleşik yabancılar turistik pazardan alışveriş yaparken Torosların zirvesinden toplanan ve kuyularda bekletilen karların farklı meyve suyu karışımları karıştırılması ile satılan ”’ karlama”’ içerek ile serinliyor.
Turistler de çok sevdi
Manavgat’ta sıcakta susayan turistler ve yerleşik yabancılar gazlı içecek yerine karlama içerek serinliyor. Gündoğmuş, Akseki’nin zirve noktalarından toplanan karlar çuvallara doldurularak yazın tüketilmesi için açılan büyük boy kuyularda muhafaza ediliyor. Antalya’da ilk karlamanın mucidi olarak Beydağlarından topladığı karları 1970’li yıllardan itibaren Korkuteli’nden Antalya’ya getirerek yaz sıcağında satan Karcı Muharrem ismi ile bilinen ve aynı zamanda yanık dondurmanın mucidi olan Muharrem Karateke. Gündoğmuş’un zirvesinden topladıkları karları Manavgat’ın turistik pazarlarında sattıklarını belirleyen karlamacı Ramazan Özgür,’ Karlamanın küçük boy bardağını 5 liradan, orta boy vardığını 10 ve büyük boy bardağını ise 20 liradan satıyoruz. Karlamaya yerli halk yanı sıra pazara alışveriş yapmaya gelen turist ve yerleşik yabancılar da ilgi gösteriyor. Turistler genelde şerbetli ve limonlu ve böğürtlen ya da aromalı karlamayı seviyor Yerli halk ise pekmezle karı karıştırarak yemeyi çok seviyor.” dedi. .
Abdurrahman Büyükkeskin-Manavgat/Antalya
